بلایی که دولت بر سر این کاسبان آورد !
اقتصادایرانی: قطعی‌های مکرر برق در تابستان گرم ۱۴۰۴، کمر به نابودی کسب‌وکارهای خوراکی زده است؛ بستنی‌ها آب می‌شوند، خامه‌ها ترش، و سرمای یخچال‌ها می‌پرد، در حالی که ضرر سنگین و ترس از تعطیلی، سایه‌ای تاریک بر سر کاسبان این صنف انداخته است.
تابستان امسال با گرمای شدید، چالش‌های فراوانی برای کسب‌وکارها در ایران ایجاد کرده است. صنف‌هایی مانند بستنی فروشی، آبمیوه‌فروشی، لبنیاتی و قنادی‌ها که در این فصل معمولا رونق زیادی دارند، به دلیل قطعی‌های مکرر برق با مشکلات جدی مواجه شده‌اند. گرما از یک سو و خاموشی‌های پر تکرار از سوی دیگر، منجر به فساد سریع مواد اولیه، نابودی محصولات آماده و خسارات گسترده برای این مشاغل می‌شود. افزایش قیمت‌ها ناشی از این خسارت‌ها، فشار قابل توجهی بر مصرف‌کنندگان نیز وارد کرده است. در ادامه، این بحران به شکل جامع بررسی شده است.
خرابی خامه‌ها در قنادی‌ها بر اثر قطع برق
در روزهای اخیر، بسیاری از مشتریان لبنیاتی‌ها و قنادی‌ها در شهرهایی مانند تهران، کرج، شیراز و مشهد اعلام کرده‌اند که خامه‌هایی که خریداری کرده‌اند، ظرف مدت کوتاهی ترش و دارای بوی بد شده‌اند. دلیل این اتفاق، قطعی‌های طولانی برق است که مانع از تامین سرمای کافی در یخچال‌ها شده و فساد سریع این محصولات حساس را به دنبال داشته‌اند.
در ویدئوی زیر، نمونه‌ای از این مشکل توسط یکی از قنادهای سطح شهر بررسی شده است.
درآمد تابستانی بستنی‌فروشان در خطر!
صنوفی مانند قنادی‌ها، آبمیوه‌فروشی‌ها و بستنی‌فروش‌ها در فصل تابستان معمولا بیشترین درآمدشان را کسب می‌کنند. اما قطعی‌های برق باعث شده تا این مشاغل با کسادی و مشکلات فراوان مواجه شوند. محصولات خنک مثل بستنی‌ها در یخچال‌های خاموش ذوب می‌شوند و کیک و شیرینی‌ها نیز تحت تاثیر گرما فاسد می‌شوند. بسیاری از این فروشندگان مجبور شده‌اند محصولات خود را دور بریزند و این موضوع به کاهش شدید درآمدشان منجر شده است.
در این ویدئو، نمونه‌ای از دغدغه‌های یک کاسب در حوزه بستنی و آبمیوه قابل مشاهده است.
دو راهی ورشکستگی برای اصناف
اصناف با هزینه‌های سنگینی همچون اجاره مغازه، مالیات، بیمه و حقوق پرسنل مواجه‌اند. در شرایطی که فشار اقتصادی از قبل هم سنگین بوده، مشکلات ناشی از قطعی برق، کسب‌وکارها را به لبه پرتگاه ورشکستگی سوق داده است. گزارش‌ها حاکی از اعلام ورشکستگی ده‌ها واحد قنادی در تهران و کرج می‌باشد که توانایی جبران خسارات ناشی از خرابی محصولات خود را نداشته‌اند.
افزایش قیمت مواد اولیه مانند شیر، شکر، میوه، و ظروف بسته‌بندی نیز فشار بیشتری بر اصناف وارد آورده است. آبمیوه‌فروشان برای تامین هزینه‌های خود ناچار شده‌اند قیمت‌ها را بالا ببرند، اما این افزایش قیمت باعث نارضایتی و کاهش مشتری‌هایشان شده است.
افزایش قیمت‌ها، بحران مصرف‌کنندگان
در شرایط فعلی که فشار اقتصادی بر مردم به اوج رسیده است، بالا رفتن قیمت‌ها مستقیم در سفره خانوارها تاثیر گذاشته است. بسیاری از مردم که قبلا توان خرید محصولات خنک مانند بستنی و آبمیوه را داشتند، اکنون ناچارند آنها را از لیست خرید حذف کنند. این اتفاق، تنش بیشتری میان اصناف و مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است.
طبق گزارش‌ها، بیش از سی درصد از واحدهای صنفی فعال در حوزه مواد غذایی دچار کاهش چشمگیر درآمد یا تعطیلی شده‌اند. نبود حمایت‌های دولتی و بیمه‌ای باعث شده تا این مشاغل به مرز تعطیلی دائمی برسند. مثال بارز آن، قنادی‌های قدیمی شهرهایی مانند شیراز است که به دلیل قطعی برق مکرر، کسب‌وکار خود را از دست داده‌اند.
نقش دولت در حل بحران
در شرایطی که خاموشی برق مشکلات جدی برای اصناف ایجاد کرده، دولت باید با ارائه طرح‌های حمایتی و برنامه‌ریزی مناسب، از اصناف تولید و فروش مواد غذایی پشتیبانی کند. راهکارهایی مانند تعیین تقویم شفاف برای زمان‌بندی قطعی برق، ارائه تسهیلات کم‌بهره برای خرید ژنراتور و تخفیف در هزینه برق مصرفی برای تابستان، می‌تواند بخشی از بحران را کاهش دهد.
حمایت از کسب و کارهای کوچک نباید تنها در حد شعار باقی بماند. اگر دولت به زودی وارد عمل نشود، خاموشی‌ها تاثیرات منفی جدی بر بازار و کل جامعه خواهد گذاشت و این مشاغل به خطر تعطیلی دائمی نزدیک خواهند شد.
