شوک به بازار/ قیمت رسمی تخم مرغ بالاخره اعلام شد!

در بازار تخم‌مرغ، قیمت‌ها بر اساس نوع و بسته‌بندی متغیر است:

این قیمت‌ها گویای وضعیت نابسامان در چرخه تولید و توزیع این محصول غذایی حیاتی است.

سید فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران، با اشاره به اشتباهات در برنامه‌ریزی و ضعف نظارت، اظهار داشت که این سال با افزایش قابل‌توجه میزان جوجه‌ریزی، صنعت با مازاد تولید مواجه شد.

طلاکش افزود که مرغداران تخم‌مرغ را به طور میانگین کمتر از ۴۰ هزار تومان می‌فروشند، درحالی‌که قیمت تمام‌شده تخم‌مرغ به ازای هر عدد حداقل ۶۵ هزار تومان است.

بر اساس گزارش‌ها، تاکنون حدود ۴۰ هزار تن از تخم‌مرغ‌های تولیدی صادر شده است و ۲۰ هزار تن دیگر در سردخانه‌ها ذخیره شده‌اند. با این حال، ظرفیت این سردخانه‌ها تکمیل شده و دیگر جایی برای مازاد تولید وجود ندارد.

به گفته طلاکش، میزان جوجه‌ریزی در سال جاری به ۷۷ میلیون رسیده است که با حداقل ۳۵ درصد انحراف از برنامه‌ریزی تولید مواجه بوده‌ایم.

دبیرکل فدراسیون طیور ایران تأکید دارد که تنها راه کاهش تولید، حذف مرغ است، اما این اقدام ممکن است در فصل‌های پاییز و زمستان به کمبود عرضه یا افزایش شدید قیمت‌ها منجر شود. چنین شرایطی برای جامعه مصرف‌کننده قابل‌تحمل نخواهد بود.

بررسی شرایط بازار مرغ و تخم‌مرغ نشان می‌دهد که سیاست‌گذاری‌های مقطعی و نبود نظارت مؤثر باعث زیان مرغداران شده است. این وضعیت در صورت عدم اصلاح چرخه تولید می‌تواند امنیت غذایی و تاب‌آوری صنعت طیور کشور را به خطر بیندازد.

اصلاح ساختار مدیریت تولید و توزیع تخم‌مرغ، به‌عنوان یکی از کالاهای اساسی، امری ضروری است که نیازمند نظارت دقیق و سیاست‌های پایدار است.