قیمت گوشت به طرز شوکه‌کننده‌ای سر به فلک کشید!
اقتصاد ایرانی: افزایش شدید قیمت گوشت قرمز همچنان ادامه دارد؛ با وجود ادعای فعالان صنفی درباره ثبات نسبی نرخ‌ها، بررسی‌های میدانی حاکی از گرانی قابل‌توجه است. مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونی‌های کشاورزی، کمبود نهاده‌های دامی و سیاست‌های ناکارآمد را دلایل اصلی این روند عنوان می‌کند.
بر اساس آخرین اطلاعات، قیمت انواع گوشت قرمز به شرح زیر است:
نوع گوشت قیمت (تومان)| گوشت بره گوسفندی | ۷۹۵ هزار تومان |
| راسته گوسفندی | ۵۸۰ هزار تومان |
| ران گوسفند | یک میلیون و ۶۰ هزار تومان |
| گوشت چرخ کرده گوساله | ۵۲۵ هزار تومان |
| گوشت ران گوساله | ۸۹۰ هزار تومان |
| راسته گوسفندی با استخوان | ۷۲۵ هزار تومان |
| گوشت قلوه‌گاه گوسفند | ۴۶۵ هزار تومان |
| گوشت گوساله سردست | ۸۹۵ هزار تومان |
| راسته گوسفند مغز شده بی استخوان | یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان |
این قیمت‌ها نشان‌دهنده افزایش چشمگیر بهای گوشت در بازار است و بسیاری از خانواده‌ها توانایی خرید آن را ندارند. این مسئله دسترسی مردم به پروتئین حیوانی مورد نیاز را به شدت محدود کرده و نگرانی‌هایی درباره سلامت تغذیه‌ای جامعه به وجود آورده است.
چرا قیمت گوشت افزایش یافته است؟
مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونی‌های کشاورزی دامداران ایران، اشاره کرد که مهم‌ترین دلیل افزایش قیمت گوشت به مشکلات تأمین نهاده‌های دامی بازمی‌گردد. وی گفت:
دولت نهاده‌های دامداری مانند جو و ذرت را به صورت قطره‌چکانی تأمین می‌کند و این موضوع دامداران را از نظر اقتصادی تحت فشار قرار داده است.
قیمت نهاده‌ها در بازار آزاد به شدت افزایش داشته و به ترتیب، قیمت ذرت به ۲۳ تا ۲۵ هزار تومان و سویا به بیش از ۳۰ هزار تومان رسیده است.
برخی واسطه‌ها و دلالان با خرید و ذخیره دام‌های مولد، به بحران بازار دامن زده‌اند.
نبود برنامه‌ریزی برای ذخیره‌سازی استراتژیک
مشکل اصلی به نبود برنامه‌ریزی مناسب در وزارت جهاد کشاورزی بازمی‌گردد. طبق قانون، وزارتخانه مسئول ذخیره‌سازی نهاده‌های استراتژیک است؛ اما اجرای این وظیفه با چالش‌های جدی روبه‌رو شده است. مدیرعامل اتحادیه دامداران ایران تأکید کرد:
اگر دولت نهاده‌های مورد نیاز دامداران را به موقع تأمین کند، کشور مشکل جدی برای تأمین گوشت قرمز نخواهد داشت.
دام را نمی‌توان بدون خوراک نگه داشت؛ بنابراین نیازمند برنامه‌ریزی دقیق برای تأمین نهاده‌ها هستیم.
راهکارهای پیشنهادی برای کنترل بازار
عالی به راهکارهایی اشاره کرد که می‌تواند وضعیت موجود را بهبود بخشد:
توسعه واردات نهاده‌های ضروری مانند نخود علوفه‌ای و کشت محصولات پاییزه.
افزایش تعامل بین وزارت جهاد کشاورزی و تشکل‌های دامداری.
وی تأکید کرد که این راهکارها باید به سرعت اجرایی شوند تا مانع تشدید بحران در بازار گوشت قرمز شوند.
