قیمت واقعی گوشت قرمز اعلام شد / بیشتر از این قیمت نخرید !
اقتصادایرانی: مشاور رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون، ضعف نظام توزیع و نبود آمار دقیق را عامل گرانی گوشت دانست و نرخ واقعی گوشت قرمز را اعلام کرد.
ارسلان قاسمی ، مشاور رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون، می‌گوید قیمت گوشت قرمز با احتساب نرخ دام زنده نباید از یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان بیشتر باشد؛ با این حال، این محصول در بازار با قیمت‌هایی تا دو میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد.
به گفته او، مسئله اصلی بازار محصولات پروتئینی، از گوشت قرمز و مرغ گرفته تا تخم‌مرغ و لبنیات، کمبود تولید نیست؛ بلکه نبود آمار دقیق و قابل اتکا و همچنین ضعف در نظام توزیع و نظارت بر آن است.
آمار تولید و مصرف گوشت با یکدیگر همخوانی ندارد
قاسمی درباره چالش‌های تنظیم بازار محصولات پروتئینی اظهار کرد: نخستین و مهم‌ترین مشکل در حوزه کشاورزی، در اختیار نداشتن آمار قابل اتکایی است که بتوان بر مبنای آن برنامه‌ریزی کرد.
او با اشاره به آمارهای اعلام‌شده از سوی وزارت جهاد کشاورزی گفت: بر اساس این آمار، سالانه ۹۰۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می‌شود و در کنار آن، به واردات ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تن گوشت نیاز داریم.
این در حالی است که مرکز آمار، سرانه مصرف گوشت قرمز را پنج کیلوگرم اعلام کرده است. با احتساب جمعیت ۹۰ میلیون نفری کشور، نیاز سالانه باید حدود ۴۵۰ هزار تن باشد. بنابراین، طبق این ارقام، تولید داخلی تقریباً دو برابر نیاز کشور است و با در نظر گرفتن واردات ۱۰۰ هزار تنی، وضعیت بازار با آمارهای رسمی همخوانی ندارد.
اختلاف آماری در بخش شیلات
مشاور رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون در ادامه به آمار تولید آبزیان اشاره کرد و گفت: براساس آمار وزارت جهاد کشاورزی، مجموع تولید صید و آبزی‌پروری یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن اعلام شده، در حالی که برآورد ما نشان می‌دهد مجموع تولید صید و آبزی‌پروری حدود یک میلیون تن است.
او تأکید کرد که همین اختلاف‌ها نشان می‌دهد نخستین چالش برای برنامه‌ریزی و تنظیم بازار، نداشتن آمار و اطلاعات دقیق، شفاف و قابل اتکاست.
مشکل اصلی پس از تولید، نظام توزیع است
قاسمی با اشاره به شرایط تولید در کشور گفت: در دو جنگ اخیر، دشمنان تصور می‌کردند تولید با مشکل مواجه شود، اما چنین اتفاقی رخ نداد. این موضوع نشان می‌دهد که در بخش تولید با مشکل جدی مواجه نیستیم.
به گفته او، پس از مسئله نبود آمار صحیح تولید، مهم‌ترین معضل بازار در نظام توزیع شکل گرفته است. قاسمی افزود: قیمت هر کیلوگرم مرغ از زمان خروج از مرغداری تا رسیدن به بازار، بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تومان اختلاف پیدا می‌کند.
او درباره گوشت قرمز نیز گفت: هر کیلوگرم گوشت نباید با قیمت دو میلیون تا دو میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به مصرف‌کننده عرضه شود؛ زیرا با توجه به قیمت دام زنده، حداکثر نرخ منطقی هر کیلوگرم گوشت باید بین یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان باشد.
این مقام مسئول ادامه داد: چنین اختلاف قیمتی نشان می‌دهد که نظام توزیع و نظارت بر توزیع با چالش روبه‌رو است؛ موضوعی که برطرف کردن آن، کار پیچیده و دشواری نیست.
نسخه پیشنهادی برای حذف دلالان از زنجیره
مشاور رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون بر اصلاح نظام آماری، بازنگری در سیستم توزیع و مدیریت هوشمند زنجیره تولید تا مصرف تأکید کرد و گفت هدف از این اقدامات باید حذف واسطه‌ها و دلالان غیرضروری از مسیر عرضه باشد.
او تأکید کرد: در شرایط فعلی، در تولید و تأمین گوشت قرمز، مرغ، محصولات شیلاتی، لبنیات و تخم‌مرغ مشکلی نداریم.
قاسمی راهکار تنظیم بازار را واگذاری امور به تشکل‌ها، مشروط به مسئولیت‌پذیری آنها، دانست و افزود: دولت باید بر عملکرد این تشکل‌ها نظارت داشته باشد.
