منتظر ارزانی گوشت نباشید / گرانی ثابت شد !
اقتصاد ایرانی: وزیر جهاد کشاورزی با تأکید بر برنامه دولت برای خودکفایی در تولید گوشت قرمز تا پایان دولت چهاردهم، اعلام کرد که به‌دلیل هزینه‌های بالای تولید، نباید انتظار کاهش قیمت چشمگیری در این حوزه داشت.
قیمت گوشت قرمز تثبیت شد؛ منتظر ارزانی نباشید
در شرایطی که تأمین گوشت قرمز به یکی از چالش‌های مهم زنجیره غذایی کشور تبدیل شده، غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی، از برنامه‌ریزی دولت برای خودکفایی در این حوزه تا پایان دولت چهاردهم خبر داد. با این حال، وی تأکید کرد که قیمت تمام‌شده تولید گوشت در کشور بالا بوده و انتظار کاهش شدید قیمت، واقع‌بینانه نیست.
او با اشاره به اینکه حدود ۲۰ درصد گوشت مورد نیاز کشور از طریق واردات تأمین می‌شود، گفت: «دولت مصمم است با افزایش بهره‌وری، اصلاح نژاد دام‌ها و بهبود زنجیره تأمین، کشور را در زمینه تولید گوشت قرمز به خودکفایی برساند.»
تولید داخلی؛ باکیفیت اما پرهزینه
وزیر جهاد کشاورزی ضمن اشاره به کیفیت بالای گوشت تولید داخل، خاطرنشان کرد: «تولید دام در ایران بیشتر در محیط‌های بسته و با هزینه‌های بالای نگهداری انجام می‌شود، برخلاف برخی کشورها که دام‌ها در مراتع آزاد پرورش می‌یابند. همین تفاوت، دلیل اصلی گرانی گوشت داخلی است.»
وی افزود: «نمی‌توان از دامدار انتظار داشت یارانه از جیب خود پرداخت کند. برای کاهش قیمت تمام‌شده باید روی بهره‌وری و اصلاح نژاد تمرکز کرد، اما این مسیر، زمان‌بر و تدریجی خواهد بود.»
نوری قزلجه همچنین تأکید کرد: «گوشت قرمز ذاتاً محصولی گران‌قیمت‌تر نسبت به سایر منابع پروتئینی است و حتی با تحقق کامل خودکفایی، نباید انتظار داشت قیمت آن با گوشت مرغ برابر شود.»
