گوشت و لبنیات ارزان‌تر می‌شوند/ تنها به این شرط!
اقتصاد ایرانی: افزایش قیمت گوشت و لبنیات طی سال‌های اخیر ناشی از سیاست‌های نادرست دولت در تأمین نهاده‌ها و کنترل بازار بوده است؛ اتحادیه دامداران معتقد است که با واگذاری واردات نهاده‌ها و مدیریت بازار به تولیدکنندگان، امکان کاهش قیمت‌ها وجود دارد.
مشکل اصلی: نهاده‌ها و مدیریت بازار
مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه دامداران، در گفت‌وگویی اعلام می‌کند که اگر دامداران و اتحادیه‌ها اجازه داشته باشند نهاده‌های موردنیاز خود را مستقیماً وارد کنند و همچنین مدیریت بازار محصولات پروتئینی در اختیارشان قرار گیرد، قیمت‌ها به‌طور قابل توجهی کاهش خواهد یافت.
وی اظهار داشت: «هزینه تولید هر کیلو شیر خام تقریباً به ۲۷ هزار تومان رسیده است، اما دولت ابتدای هر سال قیمت رسمی را ۲۳ هزار تومان تعیین می‌کند. این تفاوت قیمت، زیانی مستقیم برای دامداران به همراه دارد و فشار مضاعفی بر مصرف‌کنندگان وارد می‌کند. مردم وقتی با گرانی لبنیات مواجه می‌شوند، تصور می‌کنند دامداران مقصر هستند، ولی واقعیت این است که ما هیچ نقشی در این سیاست‌گذاری‌ها نداریم.»
افزایش قیمت نهاده‌ها
یکی از مهم‌ترین چالش‌های دامداران، افزایش بی‌رویه قیمت نهاده‌های دامی است. برای مثال، قیمت سبوس که تا مدتی پیش کیلویی ۶ هزار تومان بود، اکنون به ۹ هزار تومان رسیده است. این افزایش قیمت سایر نهاده‌ها نیز مشکلات بسیاری را برای دامداران ایجاد کرده است، چراکه حدود ۶۰ درصد این نهاده‌ها تحت مدیریت دولت توزیع می‌شود.
عالی در این خصوص هشدار داد: «وقتی نهاده‌ها گران می‌شوند، افزایش قیمت تمام‌شده شیر و گوشت طبیعی است. اما راه‌حل ساده است؛ اجازه دهند خود دامداران نهاده وارد کنند. قانون این اجازه را داده، ولی اجرای آن محقق نشده است.»
تجربه واردات مستقیم
این مقام صنفی در مورد تجربه سال گذشته اظهار داشت که چند محموله نهاده به طور مستقیم وارد کردند و این واردات برای دامداران به‌مراتب هزینه کمتری داشت. وی گفت: «ما حتی آمادگی خود را برای پذیرش مسئولیت کامل واردات و توزیع اعلام کردیم، اما هیچ پاسخی دریافت نکردیم. حدود یک سال است که این پیشنهاد را مطرح کرده‌ایم، اما نتیجه‌ای حاصل نشده است.»
نگرانی‌های دیگر تولیدکنندگان
علاوه بر نهاده‌ها، هزینه‌های دیگری همچون بیمه کارگران نیز دامداران را تحت فشار قرار داده است. عالی با لحنی انتقادی افزود: «امروز سفره مردم از گوشت و مرغ خالی شده است. این وضعیتی است که قابل اصلاح بوده، اگر فقط به دامداران اجازه داده شود که مدیریت بیشتری بر روند اقتصادی داشته باشند.»
صادرات محصولات پروتئینی
مدیرعامل اتحادیه دامداران اعلام کرد که سالانه یک میلیون لیتر شیر به خارج از کشور صادر می‌شود و ظرفیت افزایش صادرات وجود دارد. اما به باور او تا زمانی که اتحادیه‌ها امکان مدیریت بازار داخلی را نداشته باشند، تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان هر دو متضرر خواهند بود.
راهکار اتحادیه دامداران
عالی چنین نتیجه‌گیری کرد: «اگر بازار گوشت و لبنیات به اتحادیه‌ها واگذار شود، مردم قادر خواهند بود این محصولات را با قیمت‌های به‌مراتب کمتر تهیه کنند. حضور مستقیم دامداران در فرآیند واردات و توزیع، نه تنها هزینه‌ها را پایین می‌آورد بلکه کیفیت عرضه را تضمین می‌کند.»
جدول مقایسه قیمت‌ها و هزینه‌ها
محصول هزینه تولید قیمت رسمی اعلام‌شده قیمت پیشنهادی| شیر خام | ۲۷ هزار تومان | ۲۳ هزار تومان | ۲۵ هزار تومان |
| سبوس | ۹ هزار تومان | ۶ هزار تومان | ۷ هزار تومان |
| گوشت قرمز | - | - | تحت مدیریت اتحادیه |
