گرانی شدید لبنیات: قیمت شیر هر روز بیشتر از دیروز!

 افزایش بی‌رویه قیمت محصولات لبنی همچنان در حال ادامه است. مدت‌هاست که مصرف کره و خامه از برنامه غذایی صبحانه خانواده‌های ایرانی حذف شده و اکنون همین اتفاق برای شیر و پنیر نیز در حال وقوع است. یکی از کارشناسان مرتبط با حوزه کشاورزی اشاره کرده که بسیاری از مردم دیگر از مصرف شیر صرف‌نظر کرده‌اند.

«قیمت شیرخام به صورت مرتب و روزانه افزایش پیدا می‌کند و محصولات لبنی به دلیل گرانی بیش از حد معمول از فروشگاه‌ها به کارخانه‌ها بازگردانده می‌شوند. این افزایش قیمت موجب شده شیر به کارخانه‌ها بازگردد، سپس به شیرخشک تبدیل شده و صادر شود.» این گفته‌ها از سوی علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی مطرح شده است.

افزایش قیمت و کاهش عرضه شیر

با کاهش عرضه شیر، قیمت آن در بازار نیز صعودی شده است. در این بین، قیمت مصوب برای هر کیلوگرم شیرخام در مرداد ماه ۲۳ هزار تومان تعیین شده بود، اما این رقم تأثیر چندانی در کنترل بازار نداشته است.

اعمال تغییرات به دلیل بیماری تب برفکی

یکی از دلایل اصلی افزایش قیمت لبنیات در دو ماه گذشته، شیوع سویه جدیدی از بیماری تب برفکی در بین دام‌ها بوده است. با این حال، حتی پیش از این نیز تولیدکنندگان محصولات لبنی در دوره‌های هفتگی قیمت‌های خود را افزایش می‌دادند.